L’olio d’oliva è un alimento base tradizionale della dieta mediterranea , rinomato per i suoi vari benefici per la salute . È una ricca fonte di acidi grassi monoinsaturi , che sono stati collegati a una serie di vantaggi per la salute, come la riduzione del rischio di malattie cardiache , ictus , diabete e alcuni tipi di cancro .
Uno studio recente ha dimostrato che l’olio d’oliva offre effetti protettivi contro l’infiammazione , lo stress ossidativo e i rischi cardiovascolari associati all’invecchiamento.
Nello studio, i ricercatori hanno nutrito ratti giovani e anziani con diete contenenti olio di oliva vergine o olio di girasole come fonte di grassi. Hanno scoperto che i ratti nutriti con olio di oliva avevano livelli plasmatici più bassi di proteine correlate a infiammazione , stress ossidativo e rischio cardiovascolare .
Questi risultati forniscono ulteriore supporto alle crescenti prove che l’olio d’oliva è un alimento prezioso per il mantenimento della salute generale.
Effetti antinfiammatori
L’olio d’oliva ha potenti proprietà antinfiammatorie . I grassi monoinsaturi presenti nell’olio d’oliva aiutano a ridurre la produzione di sostanze chimiche infiammatorie nel corpo.
L’infiammazione è una risposta naturale che aiuta il corpo a difendersi da infezioni e ferite. Tuttavia, l’infiammazione cronica può essere dannosa e contribuire a varie condizioni, tra cui malattie cardiache , ictus , diabete e alcuni tipi di cancro .
Effetti antiossidanti
L’olio d’oliva è anche un potente antiossidante . Gli antiossidanti proteggono le cellule dai danni causati dai radicali liberi .
I radicali liberi sono molecole instabili che possono danneggiare le cellule e contribuire allo sviluppo di varie malattie.
L’olio d’oliva contiene diversi potenti antiossidanti , tra cui polifenoli , vitamina E e vitamina C.
Effetti cardioprotettivi
L’olio d’oliva ha anche effetti cardioprotettivi . I grassi monoinsaturi nell’olio d’oliva aiutano a ridurre il colesterolo LDL (il colesterolo “cattivo”) e ad aumentare il colesterolo HDL (il colesterolo “buono”).
Il colesterolo LDL può accumularsi nelle arterie, aumentando il rischio di malattie cardiache , mentre il colesterolo HDL aiuta a rimuovere il colesterolo LDL dalle arterie.
L’olio d’oliva può anche aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e prevenire la formazione di coaguli di sangue .
Altri benefici per la salute
È stato dimostrato che l’olio d’oliva ha ulteriori benefici per la salute, tra cui:
- Prevenzione del diabete
- Prevenzione del cancro
- Protezione del cervello
- Miglioramento della salute della pelle
Suggerimenti per il consumo
L’assunzione giornaliera raccomandata di olio d’oliva è di circa tre-sei cucchiaini da tè . Tuttavia, gli individui obesi o che seguono una dieta dovrebbero monitorare la loro assunzione, idealmente sotto la guida del loro medico.
L’olio d’oliva può essere utilizzato come condimento per insalate , stufati o anche per friggere . I nutrizionisti ne raccomandano l’uso rispetto ad altri oli vegetali perché mantiene le sue proprietà benefiche anche ad alte temperature .
L’olio d’oliva è un superfood che offre una vasta gamma di benefici per la salute . È un alimento versatile che può essere incorporato in vari piatti. Assicurati di includerlo nella tua dieta quotidiana per i suoi numerosi effetti positivi sul tuo benessere!
